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2014
03.18

エスカルゴ風バターソース

Category: 未分類
朝からどんより曇り空。

kurum1_201403180749155b9.jpg


午後から雨が降るらしい・・・


kurum3_20140318074915dbc.jpg


雨で少し花粉も落ち着くかな?


kafun_20140318074913fad.jpg


鼻水は「べにふうき茶」を飲んでいるから大丈夫なんだけれど、

目はかゆいまま・・・




この間買ったフォークがどうしても使いたくって

ちょっと気取ったお昼ご飯を作った。

20140313-1.jpg

ワインに合いそうな感じのプレートランチ。

20130313-2.jpg

この器に入った蛸の料理、エスカルゴ風に味付け。

20140313-2.jpg

これがまた旨い!!

蛸は火を通し過ぎると硬くなるので、軽く温める程度。

このソースパンやパスタに絡ませて食べると

20140313-3.jpg

思わず

「うんま~っ!!」と叫んでしまう。

今度、夫の晩酌の時に作ってあげよう!!





*エスカルゴ風ソース*

・みじん切りにしたにんにくをバターで軽く炒め、オリーブオイルを入れる。
・塩で味を調えて、みじん切りにしたパセリを加えて出来上がり。

□ 私は、一度火が通ったもので作っています。




ぐーたら生活2日目。 ←夫が出張中

手抜き家事に拍車が掛かる。 

これと言ってすることがないから、

図書館に行って本を読んでこよーっと♪~



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コメント
今日は風が強い。
花粉所の人は大変だろうな・・・

旨そうなランチじゃん。
あずきフレンチでお店出せるよ。
本格的だもん。
見た目も素敵!!
タコ大好きなんだ!!
でも・・・・ニンニクが(泣)
俺にはニンニク抜きで作ってください。
POLOdot 2014.03.18 08:49 | 編集
POLOさん
おはよう
春一番が吹いているのかな?
こっちは、午後から雨が降る予報だったのに
外はざんぶりの雨・・・

この蛸が食べたくて、蛸を買って作ったよ(笑)
エスカルゴの味が大好物でね~
私の料理は、フレンチのお店より夜飲み屋向きじゃない?
私も蛸好き♪
回転ずしに行くと必ず生たこを注文するよ
にんにくがダメか・・・
パセリのバターソースで作ってもうまいかもね。
☆ありがとう
あずきdot 2014.03.18 09:38 | 編集
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